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猪肚排骨汤

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猪肚排骨汤

�� 猪肚即猪胃,性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
用猪肚加上排骨及萝卜一起炖煮,汤的味道很浓郁,喝入口又很清爽好喝。(展开) ��

食材

主料

猪肚 1个
排骨 500g

辅料

白萝卜 1根
红萝卜 1根
芹菜 30g
大鱼丸 10粒
塩少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肚和排骨先用滚水川烫去腥,捞起沥干
2
白萝卜和红萝卜洗净,切块
3
猪肚和排骨放进锅里,加入水,盖过食材
4
外锅放2米杯的水,用隔水炖煮
5
把切好的萝卜放进锅里
6
再倒入炖煮好的猪肚和排骨汤
7
盖上锅盖,用小火煮
8
等到汤滚了,放进鱼丸,再煮到滚,即可关火,加入少许塩,拌匀
9
把猪肚捞起,切成条状
10
芹菜切末
11
把切好的猪肚和芹菜,放进汤里,即可

小贴士

大鱼丸可依个人喜好添加

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨汤健脾开胃儿童增强免疫力老年人

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