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酱香花生炖猪蹄

美丽大声说

酱香花生炖猪蹄

�� 1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 1000g
花生仁 150g

辅料

油适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把猪蹄处理干净，然后切成适合的块。
2
花生洗净备用。
3
先将处理干净的猪蹄入沸水中焯一遍，然后盛出备用。
4
把焯过水的猪蹄倒入电饭锅内，加入适量的生抽，老抽，冰糖，姜片拌匀，然后启动慢炖功能1个半小时。
5
在煮了半个小时的时候，加入洗净的花生拌匀，继续煮至结束。
6
时间到，酱香味儿浓，猪蹄的软硬度刚好。
7
盛出享用吧！

小贴士

老抽和冰糖主要是增色，没有加盐，如果没有老抽也可以不放，但要加适量的盐。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄儿童午餐家常菜

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