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酱烤五花肉

品口美食家

酱烤五花肉

�� 这道酱烤五花肉很不错，酱香诱人，直接吃或夹入饼中食用都很棒，如果再配上生菜或黄瓜，那真是香而不腻，清新爽口呀。
我这次烤五花肉，下面垫了土豆片，感觉垫底的土豆片吸收五花肉的香汁，真是特别的好吃呢。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
土豆 1个

辅料

蚝油适量
生抽适量
烤肉酱 适量
料酒适量
蜂蜜适量
葱姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买回来的五花肉清洗干净，浸泡出血水，然后切成薄厚均匀的长条形。
2
将配料中的所有材料放入容器中调匀，然后将五花肉放入。
3
翻拌均匀，使酱料将肉片都包裹上。
4
然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，如果没有那么长时间，至少也要腌制2个小时以上，保证入味。
5
土豆去皮切成厚片。
6
烤盘中先放入锡纸，在锡纸上刷一层油。
7
再摆入土豆片。
8
把五花肉片摆放在土豆片上。
9
烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火温度200度，烤15分钟。
10
取出烤盘再刷一遍酱汁。
11
如此反复3遍。
12
直至五花肉烤制成熟。
13
烤好立即取出切片。
14
和垫底的土豆片一同装盘即可食用。

小贴士

1.每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸酱汁在五花肉上刷一遍，这样更加入味。
2.土豆片要切的厚一些，这样不容易烤糊。
3.五花肉也可以先煮后烤，这样烤制起来更易成熟，肉质也会酥软一些。

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菜谱标签：五花肉烤制美味酱香下酒菜热菜私房菜聚会

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