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五花肉烧墨鱼

品口美食家

五花肉烧墨鱼

�� 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。(展开) ��

食材

主料

墨鱼 220g
五花肉 300g

辅料

油 25g
盐 2g
大葱 25g
土豆 150g
生姜 8g
料酒 10ml
老抽 5ml
蚝油 10g
白砂糖 7g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材原图
2
五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用
3
墨鱼先撕去表皮，拉掉灰骨，放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净
4
土豆去皮后切块，先入锅煎至表面焦黄色再捞起
5
锅内留底油，放入姜片、葱段煸香，后加入五花肉小煎至金黄色
6
然后把墨鱼加入小炒片刻
7
再把土豆加入炒匀
8
这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀
9
加入浸过食材的开水
10
加入盖焖煮汤汁收浓即可

小贴士

无技巧。

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菜谱标签：五花肉儿童家常菜焖补钙

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