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黄瓜皮红烧肉

品口美食家

黄瓜皮红烧肉

�� 红烧肉的做法有很多种，其实只要做的酥烂，我觉得味道都很棒的，今天我加了一些干的黄瓜皮在里面，黄瓜皮吸收了肉的味道，味道很赞，非常下饭。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
黄瓜皮 30g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
干豆鼓 适量
老干妈 1勺
干辣椒面 适量
红烧酱油 适量
白糖 1勺
水适量
生姜 1块
五香粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备黄瓜皮，我这个是晒干的，所以可以保存很久
2
黄瓜皮用水泡发，切断，生姜切片。
3
五花肉处理好切成块。
4
锅里放适量的油。
5
把五花肉带皮的一面放在锅里先煎一下。
6
然后放白糖，炒出糖色。
7
炒均匀，然后把生姜放下去。
8
放入适量的料酒和红烧酱油炒匀。
9
放入能淹没肉的水，盖上锅盖开始炖25分钟。
10
25分钟之后放入黄瓜皮，老干妈，豆鼓，食盐，继续炖15分钟。
11
15分钟之后汤汁基本变干，放入辣椒面和五香粉，翻炒均匀即可。
12
出锅开吃了。

小贴士

红烧肉有很多种做法，我这个并不是正宗的，只要适合自己就好

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菜谱标签：五花肉下饭菜家常菜热菜红烧

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