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�� 腊肉吃法自认为不多，无外乎蒸、煮、炒、炖这几种最常见的做法，其中炒的做法最多，也是最简单的一种。因为可以搭配各种各样的蔬菜，只要喜欢的蔬菜，可以随意搭配。蒸的更简单，腊肉清洗侵泡，直接蒸熟就可以吃，也可以搭配自己调的调味汁蘸着吃，还可以搭配蔬菜炒着吃。
腊肉感觉煮的做法不多，我至少我没有做过煮的腊肉。炖的腊肉还是做了不少。就今年就做了几次炖腊肉，有《白萝卜炖腊肉》《干豇豆炖腊肉》得到了不少爱吃腊肉的好评。炒得腊肉更是多种多样了，也发了不少菜谱，炒腊肉是最家常最受欢迎的懒人做法了。
对于炒腊肉，我是一般都搭配蔬菜的最多。吃腻了蔬菜得搭配，想换着搭配、口味，就把爱吃的面筋搭配炒腊肉，这种面筋是谷朊粉做的，不是普通的面粉做的，吃起来比较劲道有口感，再加上腊肉的自然烟熏味和辣椒的辣味，吃起来相当的有口感和味道，要是喜欢吃腊肉的再喜欢吃面筋的，不妨试试这个搭配，你会惊奇这样的搭配和味道，吃完后回味无穷！(展开) ��