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腊肉彩椒煎豆腐

品口美食家

腊肉彩椒煎豆腐

�� 因为一直没有拿定主意是否做点腊肉。
在大润发购物时，看见柜台上的腊肉很不错价格也不贵，29元/斤，就买了将近二斤回来。切一块做了这个菜。腊肉正如售货员说的那样很好吃，味道也不错。
如今自己这几天做了腊肉就可以用来做菜，煲仔饭吃了。(展开) ��

食材

主料

腊肉 80g
彩椒 100g
豆腐 1块

辅料

油适量
盐适量
小洋葱 2个
姜 1块
玉米淀粉 适量
酱油适量
胡椒粉 3g
绵白糖 3g
料酒 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料图
2
腊肉切片、青、红、黄彩椒分别切片，，小洋葱切片、姜切丝
3
豆腐切1公分的厚片
4
在豆腐的两面分别撒上一点点的盐入味
5
玉米淀粉置于盘子上，将豆腐片两面沾上干淀粉
6
平底锅放入少量的玉米油，放入豆腐片两面煎成金黄色取出装盘备用
7
调碗汁，放入玉米淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒、少量盐搅匀
8
平底锅放入少量玉米油，再将腊肉、小洋葱片、姜丝放入炒香腊肉，腊肉的肥肉炒成透明状即可
9
放入彩椒煸炒
10
再将煎过的豆腐片放入锅里
11
倒入碗汁
12
晃动锅里的食物，都挂满菜上翻炒均匀即可关火

小贴士

1、煎豆腐切记一定要沾点生粉，这样就不会粘锅，可以煎出金黄的豆腐了。
2、腊肉本身就很咸，炒菜的时候就不要像往常那样放盐了，以免过咸。

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菜谱标签：腊肉午餐平底锅热菜香辣

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