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腊肉莴笋丁

品口美食家

腊肉莴笋丁

�� 这个季节每家每户都置办了不少年货，最常见的就是香肠腊肉了！家里有一块腊肉看不顺眼很久了主要是太肥，蒸煮都觉得腻！想尝试用莴笋搭配，看能不能好一些！结果不试不知道，一试吓一跳！那味道真是棒极了！腊肉的味里透着莴笋的清香口感极好，最主要的是一点都不腻了，是一道很好的下饭菜哦！(展开) ��

食材

主料

腊肉 250g
莴笋 300g

辅料

油适量
盐适量
蒜 1瓣
红彩椒 50g
蒜苗 1棵
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：煮熟的腊肉、莴笋和彩椒
2
腊肉和莴笋切丁、彩椒切小块，蒜切片
3
蒜苗切碎备用
4
锅里少许油烧热爆香蒜片
5
放入腊肉丁爆出油
6
加入莴笋丁翻炒，适量加入蚝油
7
加入清水刚没过食材，烧上5分钟
8
水快干时加入彩椒，适量的盐和味精，翻炒均匀
9
出锅后撒上蒜苗碎就完成了

小贴士

1、控制好盐的份量，因为腊肉有盐味，一煮会出味道的
2、爆腊肉时如果出油太多，可以盛一些油出来
3、烧的时间不要太长，不然破坏莴笋的脆口感

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜冬季午餐咸香炒锅

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