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膨皮豆白菜炒腊肉

品口美食家

膨皮豆白菜炒腊肉

�� 扁豆别名膨皮豆，扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及食物纤维、维生素和氰甙、酪氨酸酶等。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。另外，扁豆还可以防癌抗癌，抑制肿瘤的生长。今天这一道菜除了扁豆之外，还搭配上大白菜和腊肉，多种蔬菜搭配的做法让营养更均衡。(展开) ��

食材

主料

膨皮豆 300g
大白菜 250g
腊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
膨皮豆备用
2
膨皮豆摘好洗净氽水
3
大白菜切块
4
腊肉氽水后切片
5
热锅下油，爆香蒜头后将腊肉倒入翻炒
6
然后将大白菜倒入翻炒一会儿
7
再将膨皮豆倒入
8
然后加少许水将菜焖煮
9
最后加盐和生抽调味后上碟
10
可以上桌了

小贴士

扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象

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菜谱标签：腊肉家常菜炒午餐炒锅

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