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花菜炒烟熏腊肉

品口美食家

花菜炒烟熏腊肉

�� 花菜炒腊肉是一种很家常的吃法，或许是因为吃腊肉的季节刚好也是花菜出产的季节吧。总感觉花菜就应该配上一些肉才够味，刚好腊肉既有肉味，又有熏腊味，所以这样炒出来的花菜味道更好。(展开) ��

食材

主料

花菜 400g
腊肉 100g

辅料

盐适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
红椒 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花菜掰小朵，放盐水中浸泡一下
2
浸泡后的花菜放烧水的锅中焯水
3
煮好切片的腊肉放锅中煎炒出油脂
4
加入姜蒜片和适量的干辣椒炒香
5
倒入花菜
6
加入红椒，翻炒均匀
7
加少量的清水焖煮一下
8
加入适量的食盐炒匀
9
装入盘中既可

小贴士

花菜不焯水生炒更有营养
农家的腊肉油水较多，可不用放油

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉炒下饭菜快手菜炒锅

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