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小炒腊味

品口美食家

小炒腊味

�� 过年走亲访友，猫收到了不少腊味礼品，想想自己也买了不少送人，这其中的回礼会不会也有自己送出的呢，哈哈，如果真是那样，看来是跟这腊味有缘份哈，不管了，反正这些腊味都是正牌名厂家的，味道也是猫喜欢的，把它们用些辣椒炒在一起，既开胃又下饭，还是一道很经典的家庭小炒，正好今天多做些，带到公司跟同事一起分享家的滋味。(展开) ��

食材

主料

腊肉 120g
广式腊肠 2根

辅料

油适量
盐适量
糖少许
味极鲜 少许
香芹 100g
蒜苗 50g
辣椒 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把腊肠与腊肉蒸熟。
2
青红椒，香芹，蒜苗洗净。
3
全部改刀处理。
4
锅烧热，放入食用油，接着把蒜苗白和青红椒放入锅内翻炒至断生。
5
然后把腊味和香芹放入锅内翻炒。
6
放入适量的盐，糖，味极鲜，这里要提醒的是，腊味都是有盐味的，再放入咸味调料时，一定要注意用量，以免过咸哦。
7
最后大火翻炒，欧了，盛盘可以开吃喽。

小贴士

腊肉事先蒸熟，一来炒制度可以大大地缩短时间，二来切片也容易很多。

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菜谱标签：腊肉冬季家常菜防寒健脾开胃炒炒锅香辣元宵节

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