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腊肉煸炒茭白

品口美食家

腊肉煸炒茭白

�� 茭白之所以味道鲜美是因为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美.。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，所以不可多食。(展开) ��

食材

主料

茭白 200g
腊肉 100g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉切成1
2
茭白去杂质洗净后切成滚刀块。
3
姜蒜切片，葱切段备用。
4
炒锅上火，放入腊肉煸炒出油。
5
放入茭白煸炒煸炒。
6
放入少量水把茭白焖软。
7
放入葱姜蒜炒出香味。
8
放入一匙蚝油煸炒均匀即可出锅。

小贴士

腊肉和蚝油都含盐分重，此菜可不放盐。蚝油含鲜味，可不放鸡精、味精等提鲜料，原汁原味才显自然的味道。

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菜谱标签：腊肉咸香炒秋季云贵菜下饭快手

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