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茄子炒火腿

茄子炒火腿

�� 现在正是蔬菜瓜果收获的季节，蔬菜种类繁多，又便宜。
茄子在中国各地均有种植，是人们喜爱的大众化食物，且能预防和治疗多种疾病，具有很高的药用价值。
茄子切成丝，与火腿一起炒着吃，还比较入味，好吃。(展开) ��

食材

主料

茄子 380g
火腿 80g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
酱油适量
花椒面 适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需的食材。
2
将茄子洗净去皮后，切成细条。
3
将辣椒洗净，去把，切成丝。
4
将火腿切成片。
5
将葱切成葱花。
6
将蒜切成蒜末。
7
锅中放油，大火烧开，先下入火腿片。
8
再下入葱花。
9
加入适量的花椒面，翻炒。
10
再将茄子丝下入锅中，翻炒。
11
茄子变软后，下入辣椒丝。
12
加入适量的酱油，翻炒均匀。
13
再加入适量的盐，翻炒。
14
出锅前加入蒜末，翻炒均匀。
15
OK，出锅，装盘，看着还不错。

小贴士

1、火腿是咸的，所以要少放盐。
2、蒜末要在出锅前放入，提味。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿地方菜家常菜快手菜炒黑龙江炒锅

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