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香肠芥蓝

快乐.每一天

香肠芥蓝

�� 芥蓝炒香肠是一道美味的家常菜。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。(展开) ��

食材

主料

香肠 200g
芥蓝 200g

辅料

油适量
盐适量
葱碎适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好芥蓝和香肠。
2
将芥蓝去掉老叶后洗净。
3
香肠切成片。
4
洗净的芥蓝切成斜片。
5
锅中注入水，加入几滴油和一点盐，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
6
直接捞入冷水中冲凉。后沥干水分。
7
锅中注入油，烧热爆香葱碎。
8
下入香肠煸炒均匀。
9
炒至香肠透明。
10
倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。
11
加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

芥蓝焯水后直接捞入冷水冲凉，可以使芥蓝更加脆爽。芥蓝要爽口才好吃，所以炒的时间不用太长，以免影响口感。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠炒白领下饭菜秋季菜谱懒人食谱

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