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冬笋青椒炒鸡肉

冬笋青椒炒鸡肉

�� 冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，冬笋笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节，和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。(展开) ��

食材

主料

冬笋 150g
青椒 100g
鸡肉 50g

辅料

花生油 15ml
盐 1g
葱 5g
蒜 5g
酱油 10ml
胡萝卜 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：冬笋去皮后切成片
2
冬笋切片用水焯一下
3
热锅放油，放入鸡肉翻炒
4
炒至变色后放入酱油
5
放入葱末和蒜末爆出香味
6
放入胡萝卜片翻炒几下
7
放入青椒翻炒几下
8
放入冬笋片翻炒几下
9
放入青椒和少许盐翻炒均匀即可
10
鲜嫩可口，营养丰富的一道家常菜

小贴士

冬笋去除外皮保留鲜嫩的部分，用水焯一下去除草酸

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜晚餐炒热菜

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