菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 青红椒炒鸡球

青红椒炒鸡球

青红椒炒鸡球

�� 青红椒炒鸡丁是一道色泽艳丽，味道酸甜鲜美的下饭菜。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉有助改善记忆，鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 200g
青椒 100g
红椒 100g

辅料

油适量
盐适量
糖 1勺
生抽适量
醋 0.5勺
水淀粉 适量
葱碎适量
料酒适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用食材。
2
鸡胸去掉筋膜片成厚片。
3
用刀背把鸡肉剁松软。加入盐料酒和胡椒粉腌制5分钟。
4
再改刀切成块。
5
将鸡胸肉加入适量水淀粉上浆。
6
青红椒洗净切成小块。
7
取一碗加入生抽糖醋清水和淀粉搅拌均匀成料汁。
8
锅中注入油，烧热逐个下入鸡球，煎炸至鸡丁金黄后捞出沥油。
9
锅中留底油，爆香葱碎。
10
倒入料汁烧开。
11
烧至汤汁粘稠后加入煎炸好的鸡球。煸炒均匀。
12
再加入青红椒，快速翻炒均匀即可。

小贴士

鸡胸肉用刀背多松软，这样口感更好，还能更加入味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉午餐家常菜炒锅香辣

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册