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香菇烧鸡腿肉

香菇烧鸡腿肉

�� 这道菜浓郁鲜美，口味清淡，作为宴客菜也是相当不错的，老幼皆宜。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 3个
香菇 50g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
葱适量
干辣椒 适量
生抽适量
老抽适量
八角适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料
2
香菇用水冲洗干净，放在温水中泡发
3
将鸡块倒入锅里水焯一遍，用清水冲去浮末，捞出沥干备用。
4
把泡好的香菇去蒂，姜切片，葱打结备用
5
锅中倒入适量的油，然后姜葱结八角炒香
6
加入鸡块煸炒变色
7
加入香菇炒匀
8
再加生抽与老抽炒上色
9
倒入过滤好的香菇水
10
水没过鸡块，盖上盖子大火烧开转中火烧至30分钟，（如果水不够就加清水)
11
出锅五分钟前加入适量的盐调味，再焖一会即可。
12
成品

小贴士

香菇要提前用温水泡，大约一小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲洗，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜晚餐热菜

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