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香菇烧鸡块

香菇烧鸡块

�� 这是一道简单的家常菜，但是营养和味道都非常适合老人和孩子品味。食材选择香菇和鸡腿，香菇也适合和鸡肉搭配烧制，两种食材荤素搭配，营养均衡、软糯滑嫩。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 1个
香菇 300g

辅料

油适量
盐适量
白糖少许
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 少许
葱姜适量
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：鸡腿、香菇
2
把香菇去蒂洗净
3
鸡腿去骨切块
4
加葱姜、少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍5分钟
5
锅烧开水，放入鸡块飞水去除异味，汆烫1分钟，鸡块捞出
6
热油，炒香葱姜
7
放入飞水的鸡块和香菇翻炒
8
加入适量蚝油
9
补充少许水，翻炒均匀
10
小火烧制5分钟，加盐、白糖调味
11
旺火收汁，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、也可以选择其他的菌菇搭配烧制。
2、调味时用白糖和味，所以要少放，保证放糖吃不出甜味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜晚餐老少皆宜荤素搭配烧

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