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香菇鸡肉酱

香菇鸡肉酱

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食材

主料

鸡腿 300g
香菇 6朵

辅料

盐 1/3茶匙
黄豆酱 30g
红尖椒 5个
蒜薹适量
料酒 1茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮，择掉油脂。
2
鸡皮及油脂切成小块。
3
鸡腿肉剔除骨头，把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。
4
香菇切成小丁。
5
红尖椒、蒜薹切成细粒。
6
把鸡皮与鸡油脂放入炒锅，小火煸炒出油滗出油炸，锅里留炼出的鸡油。
7
倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁。
8
倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀。
9
倒入泡发香菇的水，小火炖煮。
10
煮至汤汁黏稠，倒入蒜薹粒炒匀。

小贴士

无

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿下饭菜酱香香辣

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