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腐乳鸡丁

腐乳鸡丁

�� 鸡腿是鸡身上最常活动的部位，肉质结实，含脂肪、蛋白质、水分的比例较为适中，并含有钙、铁、磷等矿物质，可促进血液循环，改善体内虚寒。鸡腿肉的营养容易被吸收，还具有增强体力、强壮身体的作用。
此菜对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血等有很好的食疗作用。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2个
腐乳 4块
腐乳汁 20g

辅料

油适量
青椒少许
红椒少许
葱 3根
红油半匙
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿与腐乳；
2
鸡腿去骨切丁；
3
腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；
4
加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；
5
青、红椒切小块；葱切段；
6
腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄；
7
捞出沥油；
8
锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；
9
倒入鸡块炒匀即可。

小贴士

注意腐乳与红油的用量，以免过咸。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿 520 家常菜下饭菜炒炒锅

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