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菠萝鸭

菠萝鸭

�� 很喜欢菠萝入菜的味道，酸酸甜甜的很开胃~~这鸭肉加入香气扑鼻的菠萝，不仅去掉了鸭肉的腥味，而且酸甜可口，加点清新薄荷叶还格外提神~~~(展开) ��

食材

主料

鸭肉 400g
菠萝半个

辅料

油适量
葱 2根
生姜 5片
蚝油 1汤匙
酱油 1.5汤匙
料酒 2汤匙
白糖少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭洗净剁块；
2
菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；
3
锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；
4
捞出控干水分；
5
备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖；
6
锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
7
然后分别码入鸭块和菠萝块；
8
倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

小贴士

1、鸭块要先焯水；
2、如觉得有必要，菠萝块可用淡盐水浸泡一下；
3、煲的过程中无需翻动；
4、按个人口味可加盐；如怕汁不够可加少量水；
5、出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉热菜舌尖煲

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