菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 五味鸭之解密舌尖

五味鸭之解密舌尖

五味鸭之解密舌尖

�� 随着舌尖三餐中解说员娓娓道来：喝完早茶，母亲的主要工作就是准备晚饭。生抽、糖、酒、醋、水，五种材料，焖出五味鸭。母亲每天重复着三餐，为着是给在外打拼的儿子晚上回来有顿温暖的家常饭菜。那是家的味道，一天的辛劳就在这一顿母亲精心烹饪的美食中消失了。我想，等自己将来退休了，是否也会延续这样的三餐，等待每天在外打拼的儿子归来呢？(展开) ��

食材

主料

鸭腿 600克

辅料

生抽适量
啤酒适量
添丁醋 适量
红糖适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿洗净沥干水分，锅内少油中小火将鸭肉放入煎
2
两面煎至微黄，这样可以将多余的鸭油逼出，盛出，留少许就可了
3
沿四周淋入半瓶的啤酒，大约150ML
4
加入适量的生抽
5
4大勺的添丁甜醋
6
2勺的红糖
7
适量的清水（抹过鸭肉）
8
烧开，转中小火焖煮1个小时左右（中间要翻面使其入味）
9
最后开火收汁就好(不要收太干了，留适量浇汁或者沾食都美味的）

小贴士

没有啤酒可以用广东米酒，目的都是增香去鸭子的腥味

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿广东小吃红烧舌尖增强免疫力

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册