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土豆焖鸭腿

土豆焖鸭腿

�� 鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 200g
土豆 200g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
葱姜适量
红辣椒 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块
2
葱姜蒜切碎，干辣椒切碎
3
炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒
4
等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒
5
放葱姜干辣椒继续翻炒
6
烹入生抽蚝油料酒，撒白糖适量
7
加水没过主料，盖盖大火烧开，小火焖煮20分钟
8
出锅装盘即可，周围用焯水的西兰花做装饰，蘸着汤汁吃，非常爽口

小贴士

鸭肉焯水时冷水下锅去腥，烹调时放进料酒进一步去腥，这样才能享受到味道鲜美的鸭肉了

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿晚餐炒锅热菜中学生学生

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