�� 夏季天气炎热、潮湿，再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，很多人都会出现苦夏的症状，这时人们更需要吃点有滋补作用的食物。而夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物，要对抗酷热的气候，鸭子是首选。。。
中医认为，鸭属水禽，由于生长在水边，肉味甘微咸，性偏凉，根据中医热者寒之的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。鸭肉入脾、胃、肺及肾经，具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。夏季食用鸭肉，不会过于肥腻，性质偏凉，不会引起上火等问题。
这道“沙茶鸭"色泽金黄，形状美观，沙茶酱独特的醇香，鸭腿肉质软嫩芳香，吃时倍感味醇鲜美，甜辣爽口。。。还是一道非常好的下酒菜呢，快来尝尝吧~(展开) ��

主料

• 鸭腿 4只
• 土豆 2个

辅料

• 盐 适量
• 沙茶粉 适量
• 姜末 适量
• 玉米油 少量