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皮蛋烩西兰花

皮蛋烩西兰花

�� 西兰花属于高纤维蔬菜，营养丰富且全面，可以配不同的食材一起烹饪出美味健康的菜肴，这道菜用西兰花和皮蛋和红肠融合一起，用了牛肉粉调咸鲜味，清淡美味。(展开) ��

食材

主料

西兰花 300g
皮蛋 1个
红肠 60g

辅料

油适量
盐适量
牛肉粉 适量
大蒜适量
熟猪油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西兰花切小朵后洗净，准备皮蛋和红肠
2
锅内水开后加入少许盐倒入西兰花焯水后捞起用冷水冲凉
3
把红肠和皮蛋切丁
4
准备蒜末和牛肉粉
5
热锅倒入底油加入蒜末爆香
6
倒入开水加入牛肉粉
7
尝试味道后再加盐调整味道
8
倒入西兰花，皮蛋和红肠粒
9
煮开后加入熟猪油后熄火出锅
10
上桌

小贴士

1.焯烫西兰花的时候锅内加入少许盐能保持彩色不变和减少营养流失。
2.牛肉粉是咸鲜味的，加盐之前要先尝试味道以免过咸，不用牛肉粉换鸡精调味。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋家常菜午餐炒锅烩

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