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大豆蛋白炒鹌鹑蛋

大豆蛋白炒鹌鹑蛋

�� 俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 155g
大豆蛋白 30g

辅料

油适量
盐适量
葱段适量
生抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鹌鹑蛋、大豆蛋白（已泡软）、葱段
2
取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
3
另锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒一下。
4
随后，合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
5
接着，加适量的清水。
6
煮开，煮上1——2分钟。
7
然后，加适量的生抽。
8
加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
调味炒匀。
11
最后，搁入葱段，即成。
12
出锅装盘。

小贴士

家常菜，随意做。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋家常菜晚餐炒炒锅热菜

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