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葱皓鲫鱼

葱皓鲫鱼

�� 鲫鱼味道鲜美，加各种调味料腌制半小时后再葱皓鲫鱼据说是宁波美食，鲫鱼用油炸葱皓，味道有种说不出的美妙，还有股酱香葱香，第一次做鱼炸的不好看后面还可以！(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 220g
葱 400g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精少许
味精适量
姜适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜鲫鱼清理干净，去鳞去内脏洗干净。
2
将生抽，适量盐和糖，鸡精味精，姜调拌一起，把鲫鱼身上划几刀腌制半小时。
3
葱择洗干净。
4
锅里倒入适量油烧热，把鱼炸至表面微黄变硬，我加的油有点少了，最好多一点，不容易粘锅。
5
另起一锅加适量油，放入姜爆香。
6
加入葱，煸至踏软。
7
加上刚刚炸好的鲫鱼，淋上适量的盐，米醋，料酒，生抽，糖和味精调味，在加水，要没过鱼身，大火煮沸。
8
煮沸后的鱼汤要收汁了，把适量旁边的葱放在鱼身上，小火收汁，要煮很久才会干，锅底的葱有变焦才可以。
9
做好的葱皓鲫鱼，味道不错！

小贴士

无

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菜谱标签：鲫鱼家常菜提高免疫力热菜美容补铁

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