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粟米淮山鲫鱼汤

粟米淮山鲫鱼汤

�� 白鲫鱼性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中益气之功效。粟米益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。鲜淮山健脾益胃、助消化。这几样食材配伍一起做的健脾祛湿汤水最适合这闷热潮湿的夏天饮用，材料简单，烹制时间不算太长，汤味浓郁鲜甜。鲫鱼煮完汤后，还可加蘸酱油食用，是家居最常做的汤。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条
鲜淮山 1条
甜粟米 1根
猪肉片 10g

辅料

油适量
盐适量
姜片 2片
枸杞子 2g
水 500g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

削好皮的鲜淮山可以先泡水防止氧化发黑；加入肉片可以令鱼汤更鲜美；加枸杞子有清肝明目的功效；如果想加强祛湿的效果，还可加入茯苓或薏米。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜汤煮春季夏季菜谱

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