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莲仁鲫鱼汤

莲仁鲫鱼汤

�� 鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。不管怎么做汤，我都喜欢喝鲫鱼汤的。熬汤的鲫鱼，通常可以选小点的。而我别人钓了来送我的。野生，熬汤挺好。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 2条
莲子 10颗
杏仁 5颗

辅料

油适量
盐适量
小葱适量
生姜适量
料酒适量
白胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲫鱼两条去鳞和内脏洗净
2
取莲子和银杏仁适量，葱姜少许
3
将银杏仁竖起来用小榔头轻轻一敲，可以方便剥壳
4
热锅倒油适量
5
下鲫鱼煎
6
翻面也煎好
7
下料酒一勺左右去腥
8
加水适量，根据自己喜欢的量
9
加葱根和生姜适量
10
加放莲子
11
加放银杏仁
12
煮到自己认可的时间和汤水量时，加食盐适量
13
加白胡椒少许
14
关火后加小葱
15
出锅入碗

小贴士

1，想要熬出一锅好汤，得有耐心。用炆火慢慢炖。我这次有点急，煎鱼火太旺了，鱼儿有点老，汤色不好看了。
2，想要鱼汤奶白色，炆火炖，还要食盐最后放。虽然鱼肉很淡，但是鱼汤会非常鲜美。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼气虚质腹泻春季养生汤尿频益气健脾春季养生

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