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带鱼豆腐煲
有酱有锅有食材,成就一份美味佳肴不在话下,小白下厨也秒变大神。
无论是蘑菇炖豆腐,还是带鱼豆腐煲,香味就在那咕噜咕噜声冒出来。
鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高,单独食用并不利于钙的吸收。
而鱼中丰富的维生素D具有一定生物活性,可以将钙的吸收率提高20多倍。
食材:带鱼250克、豆腐100克
配料:泰式甜辣酱 60克、蒜头10克、玉米淀粉适量、香葱适量、食用油适量。盐少许。清水适量。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 带鱼豆腐煲步骤1
    1
    准备好食材。
  • 带鱼豆腐煲步骤2
    2
    带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。
  • 带鱼豆腐煲步骤3
    3
    带鱼两面粘上玉米淀粉。
  • 带鱼豆腐煲步骤4
    4
    豆腐切块。
  • 带鱼豆腐煲步骤5
    5
    热锅冷油,带鱼煎制两面金黄,再把豆腐煎一煎。
  • 带鱼豆腐煲步骤6
    6
    加入清水约300ML。
  • 带鱼豆腐煲步骤7
    7
    加入泰式甜辣酱,再把蒜拍一拍,加入。
  • 带鱼豆腐煲步骤8
    8
    烧开后,转砂锅中小火炖制约15分钟。
  • 带鱼豆腐煲步骤9
    9
    依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。

小贴士

粘上淀粉或面粉,煎鱼不易粘锅。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:带鱼 午餐 学生 青少年

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