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豆腐炖带鱼

豆腐炖带鱼

�� 豆腐炖带鱼是易妈我最喜欢的一道菜，易妈我今天又给自己做了一次！(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g
带鱼 500g

辅料

蒜头适量
生姜适量
辣椒适量
葱适量
油适量
老抽适量
料酒适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼洗干净，用盐麻一下，放适量料酒，准备一些淀粉备用
2
准备适量鸡蛋清，备用
3
把带鱼放淀粉里裹一下
4
锅里放油，待油热后把带鱼煎一下
5
把带鱼煎至两面金黄，备用
6
准备一下葱，姜，蒜，辣椒备用
7
把豆腐放锅里煎一下备用
8
锅里放油，把葱，姜，辣椒，蒜头放入锅中，把豆腐倒入锅中
9
把带鱼倒入锅中翻炒一下
10
放调料：盐，醋，料酒，白砂糖，老抽，水，大火烧开后开小火慢炖
11
待菜熟后放适量鸡精调味即可关火
12
切适量葱花，备用
13
锅里撒适量葱花
14
装盘备用，放适量葱花，豆腐炖带鱼完成咯！

小贴士

放适量料酒，去去腥味

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼下饭菜家常菜热菜

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