�� 带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。(展开) ��

主料

• 带鱼 400g
• 杏鲍菇 150g

辅料

• 大葱 1棵
• 生姜 10g
• 蒜苗 5g
• 八角 2颗
• 花椒 10g
• 料酒 10g
• 生抽 6g
• 白糖 10g
• 香醋 15g
• 老抽 5g
• 蚝油 3g
• 西红柿酱 20g
• 盐 适量
• 水 适量