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香菇炖带鱼

香菇炖带鱼

�� 营养价值：
　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。(展开) ��

食材

主料

带鱼 600g
鲜香菇 300g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
白酒适量
姜适量
葱适量
大蒜适量
大料适量
肥肉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将带鱼清洗干净白色鱼鳞和内脏。
2
然后切段。
3
将带鱼段放入盆内，倒入适量料酒、盐、姜片腌制2小时以上。
4
将腌好的带鱼放入平锅中煎一下。
5
鲜香菇清洗干净切片，葱姜蒜、大料和少量肥肉备好。
6
锅中油热后先放入肥肉和大料炒。
7
煸炒至肉发干即可放入葱姜蒜炒。
8
接着放入煎好的带鱼段。
9
在放入香菇片翻炒均匀。
10
翻炒过程中倒入酱油和食盐及适量清水、少量白酒，大火煮沸后转中小火焖煮至熟。
11
待汤汁留有少许时即可关火。
12
好吃。

小贴士

炖鱼时加入少许肥肉味道更香。
爱吃辣味的可以放些辣椒，味道更好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼家常菜炒锅炖午餐海鲜

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