�� 锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包，又称为煎饺。(展开) ��

主料

• 韭菜 200g
• 虾仁 50g

辅料

• 油 适量
• 胡椒粉 6g
• 耗油 4g
• 生抽 4g
• 老抽 3g
• 葱 5g
• 香油 3g
• 白糖 3g
• 鸡蛋 150g
• 盐 适量
• 饺子皮 适量
• 热水 适量