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【手工美食】虾仁青酱
冰箱里有冷冻的罗勒叶,因为长势好的时候来不及吃,就把它冻了!特意买了1斤松仁,今天想做青酱意面!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【手工美食】虾仁青酱步骤1
    1
    买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤2
    2
    放在冰箱冷冻的罗勒叶,最好用新鲜的
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤3
    3
    把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤4
    4
    加入松仁
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤5
    5
    加点盐
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤6
    6
    加点黑胡椒碎
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤7
    7
    加入蒜瓣
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤8
    8
    加入少许芝士粉
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤9
    9
    用手持搅拌棒搅打成酱
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤10
    10
    多搅打几次,这就是青酱
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤11
    11
    锅里水煮开后放入意面,加点盐和橄榄油煮8分钟
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤12
    12
    把意面捞出
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤13
    13
    虾仁提前用料酒,盐腌制一会
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤14
    14
    锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤15
    15
    加入煮好的意面和青酱
  • 【手工美食】虾仁青酱步骤16
    16
    搅拌均匀即可装盘

小贴士

最好是用新鲜的罗勒叶!
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度!
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 儿童 煮 白领 面食

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