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香茅鸡腿

程程美食铺

香茅鸡腿

�� 先生到外地出差时，帮我带回一些冷门的调味品，此举正合我意呵呵，用他的话说，O(∩_∩)O~这是投我所好。
香茅鸡腿，吃起来香味浓郁，鸡肉越嚼越香，很独特的一道菜肴，有兴趣的朋友可以试试哦(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2个
生姜 1块
小葱 1根

辅料

油适量
盐 3克
五香粉 适量
红葱头 4个
酱油 1汤匙
蚝油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净沥干水
2
鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉
3
鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐
4
搅拌均匀，腌制20分钟
5
小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净，葱头和葱叶分开切段，生姜切片
6
热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香
7
倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
8
炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油
9
加少许蚝油
10
加上姜片，翻炒均匀
11
调入适量清水
12
遮上锅盖焖煮20分钟左右
13
煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可

小贴士

鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右，均匀入味后再烹调。

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菜谱标签：私房菜午餐增强免疫力私房菜聚餐

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