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�� 这是一个有故事的菜。
首先，蒜苗是我家小朋友自己种的，从菜地到厨房只用了两分钟。最近几个月来，他对种植植物有着莫名的热情，无论是什么水果蔬菜，只要有种子，他就会收集来，种在土里，当然很多都没有发芽，但他依然乐此不疲。这个蒜苗是爷爷帮忙种的，长的真的很好，他也每天都记着给蒜苗浇水。周末小朋友要求吃他自己种的蔬菜，可惜全部收割后真的有点少，不够一盘菜，所以我给蒜苗配了南瓜。
其次，这个南瓜也和小朋友有关。前些日子他奶奶回老家，周六的时候无人看管的他就被我带到了公司。我的公司地处远郊，出门就是农田和山地，在很多地头沟边，都种着南瓜，好多都没人要的。午休的时间带他出去认识植物，他就捡了一个南瓜带回来，视若珍宝，刚开始都不让吃，一直放在家里。周末要吃蒜苗的时候，还说也要吃炒南瓜。托小朋友的福，两者结合，就有了这个菜。
南瓜真的是个好东西，物美价廉，老少皆宜。它含有多糖，可以提高身体的免疫力，促进体内细胞因子的生成，调节人体的免疫系统。也含有丰富的类胡罗卜素，能帮助机体转化营养元素维生素A，保护眼睛，预防近视，防治色盲等。还含有钙、钾、铁等矿物质元素，同时钠含量比较低，很适合中老年人以及高血压患者食用，预防骨质疏松。(展开) ��