菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 茄子炒饭

茄子炒饭

茄子炒饭

�� 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的！(展开) ��

食材

主料

茄子半个
米饭 1碗

辅料

油适量
盐 1/4勺
味精一点
生抽 1勺
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净沥干
2
茄子切片，半个茄子就行
3
切茄子丝
4
切葱花
5
热锅热油，下入茄丝，翻炒
6
油被茄子吸干，慢慢炒，茄子变软，开始吐油，再翻炒一会，炒到茄子断生
7
下入盐，味精，生抽翻炒
8
翻炒均匀，茄子入味
9
下入米饭
10
撒入葱花
11
翻炒均匀，碾碎大块，炒散米饭
12
上桌了

小贴士

茄子必须炒熟后再下米饭，否则茄子不熟再下米饭，茄子就不会熟了，炒茄子时下入的调味料要考虑后期米饭的加入，所以味道可以稍多！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜快手菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册