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蒜薹炒茄子
简单的下饭菜。。。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜薹炒茄子步骤1
    1
    食材:茄子、蒜薹(已清洗切段)
  • 蒜薹炒茄子步骤2
    2
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 蒜薹炒茄子步骤3
    3
    放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 蒜薹炒茄子步骤4
    4
    随后,将切好的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
  • 蒜薹炒茄子步骤5
    5
    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 蒜薹炒茄子步骤6
    6
    接着,锅内留适量的底油,下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
  • 蒜薹炒茄子步骤7
    7
    然后,加适量的郫县豆瓣酱。
  • 蒜薹炒茄子步骤8
    8
    加适量的生抽。
  • 蒜薹炒茄子步骤9
    9
    加适量的香醋。
  • 蒜薹炒茄子步骤10
    10
    加适量的白糖。
  • 蒜薹炒茄子步骤11
    11
    调味炒匀,即可。

小贴士

随意做
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 下饭菜 家常菜 晚餐 炒 炒锅 热菜

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