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豇豆扣

程程美食铺

豇豆扣

�� 豇豆又名长豆角，如果豆角与肉的搭配你还是肉片炒豆角?你就真OUT了！
来吧！跟我学，换个做法吃出新花样噢。(展开) ��

食材

主料

长豇豆 150g
肉末 180g

辅料

油 3g
盐 30g
蚝油 12g
胡椒粉 1g
淀粉 3g
白糖 6g
生姜 4g
鸡粉 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉剁成肉末，加入食盐、蚝油、胡椒粉、鸡粉、姜末混合
2
顺一方向将肉末搅拌至产生粘性，调成肉馅备用
3
长豆角洗净入锅焯至软身，颜色变深绿色
4
焯水的豆角，打成圆扣结
5
洒上淀粉，放上肉馅
6
（如图）入锅煎至两面金黄
7
蚝油、白糖、食盐和清水调汁，把汁倒入锅内
8
再倒入半碗开水，烧至汤汁收浓即可

小贴士

无技巧。

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菜谱标签：私房菜家常菜烧私房菜

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