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万家灯火#非转基因金

程程美食铺

万家灯火#非转基因金

�� 过年的餐桌上总少不了猪肉，它被人们寓言“大富大贵”，将猪肉切成丝做成酸甜口味更受家人的喜欢，搭配灯笼的造型有种万家灯火团团圆圆的气氛。这道菜选用了非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制，让人体均衡摄入脂肪酸，身体就更健康。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 180g
土豆 30g
番茄 80g

辅料

盐适量
黄酒适量
糖适量
鸡精适量
生粉适量
蚝油适量
泰式甜酸酱 适量
金龙鱼食用调和油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
瘦肉洗干净后切成丝
3
加入盐和黄酒拌匀腌15分钟
4
土豆去皮切成细丝
5
用盐水泡10分钟
6
锅里倒入适量水放入适量盐，烧开后倒入土豆丝焯一分钟捞起备用
7
番茄切成大小两份
8
其中比较大那份去皮后切粒，小那份挖出瓤
9
然后将小那份切出长短不一的六份长方形备用
10
腌好的肉丝加入生粉拌匀
11
锅里倒入大量金龙鱼食用调和油
12
烧至六成热时加入肉丝炸至干身捞起备用
13
取一个碗倒入糖、鸡精、蚝油、清水拌匀
14
然后倒进锅里煮开
15
加入切碎的番茄煮至浓稠
16
加入瘦肉丝炒匀
17
最后加入泰式甜酸汁炒匀即可关火
18
准备好碟子，将土豆丝和长方形的番茄摆成灯笼头尾造型
19
最后倒入炒好酸甜肉丝即可

小贴士

1、腌肉丝时，如果家里没有黄酒可以选用料酒，主要是去腥
2、裹肉丝时可以放多一点淀粉
3、炸肉丝时不要炸得太久
4、家里没有泰汁甜酸酱可以选择用番茄酱之类
5、最后炒肉丝的时间不宜过久

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜年夜饭春节私房菜聚会

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