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面筋塞肉烩生菜

面筋塞肉烩生菜

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食材

主料

小面筋 10个
猪肉沫 100g
香菇 10朵
生菜 3棵

辅料

蚝油适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肉沫用盐、料酒和生粉调好后，塞入面筋中
2
香菇用水泡发，泡香菇的水留下来
3
生菜洗净后用手撕成大块
4
炒锅放油，大火。放入塞好肉的面筋，开口处向下，煎至肉熟，放入香菇，一起煎香
5
加入泡香菇的水，放入蚝油和糖、胡椒粉
6
盖上盖子，改中火焖煮3分钟
7
开盖后放入生菜，慢慢地翻炒，直至生菜熟。
8
面筋塞肉烩生菜完成！

小贴士

炖面筋时不能搅动太多，避免肉从面筋里掉出来。中火炖一会使面筋里的肉更加入味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜家常菜炒锅炖

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