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山药红烧肉#本味家乡

山药红烧肉#本味家乡

�� 天气冷飕飕的，大家就爱吃些热乎乎的美味。比如这道【山药红烧肉】，热乎乎香喷喷的红烧肉一口就让你暖洋洋了。(展开) ��

食材

主料

猪肉 650g
山药 800g

辅料

油适量
盐适量
红烧酱油 15g
郫县豆瓣酱 20g
八角 2枚
三奈 2粒
桂皮 1段
香叶 3片
干辣椒 3个
花椒 1g
老姜 13g
盐 3g
鸡精 1.5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：山药，猪肉。
2
猪肉洗净，切成方块状，不要切得太小。
3
猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后，腌制片刻。
4
山药削皮，洗净，切滚刀状。
5
备好郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，香叶，花椒，桂皮，八角，三奈。
6
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
7
放入猪肉大火快速翻炒上色。
8
放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
9
调入适量清水。
10
放入八角，三奈，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，姜块，大火烧开后，转中小火。
11
猪肉烧至8分熟后，放入山药一起烧。
12
食材都烧熟后，调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。
13
关火，出锅，撒葱花。

小贴士

1、口味可根据个人喜好调整。
2、郫县豆瓣酱，红烧酱油都有咸味，最后调入盐时需少量调入。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药增强免疫力家常菜烧老少皆宜营养美味

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