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红烧肉炖山药

红烧肉炖山药

�� 山药可以降血糖，补肾养胃帮助消化，经常吃可以延年益寿，对身体健康有很大帮助。
红烧肉，口感都很油腻，山药与其搭配正好可以减少油腻感，两者食材一起那就是绝配，可以尽情享受美食！(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
山药 450g

辅料

盐适量
料酒适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
川椒适量
老抽适量
白糖适量
姜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
特意买的五花三层肉。
2
把肉洗净，切成骰子块，清水浸泡十分钟。
3
不用放油，煸炒肉块，把肉里的油逼出来，就不那么腻了。
4
放入川椒，八角，葱姜等干调。
5
倒入料酒去腥提鲜，老抽上色，白糖调味。（没有用糖上色，觉得不健康）
6
加入适量水，不放盐肉更易熟烂。
7
高压锅炖10分钟。
8
这个时间处理山药，去皮，切滚蛋块。
9
山药入锅，加上盐，在炖10分钟左右。
10
收汁，装盘，开吃！

小贴士

不放油，锅热干煸，把肉里的油逼出来，减少油腻感。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药下饭菜家常菜炖

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