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山药蜜红豆卷

山药蜜红豆卷

�� 因为山药的功效和营养非常丰富，所以特喜欢食用山药。但山药无味，今天用蜜红豆和炼乳来调味，味道确实不错。简单的小卷，可做下午茶点，操作也极其简单。(展开) ��

食材

主料

山药 200克
蜜红豆 180克

辅料

炼乳一勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药洗净。
2
去皮，切小块隔水蒸二十分钟。
3
在蒸熟的山药里放一勺炼乳。
4
用勺子拌匀，压成泥。
5
或是装进小号的保鲜袋，用擀面杖压也可。
6
将其在保鲜袋里擀成薄块。
7
用剪刀从保鲜袋的中间剪开，剪到底部后向两侧撕开，备用。
8
蜜红豆。（自制蜜红豆有菜谱，可以自行查看。）
9
将蜜红豆，装入小号的保鲜袋，擀成和山药大小的薄块。
10
将保鲜袋从中间剪开，剪到底部后向两侧撕开。
11
倒扣在山药泥上，将保鲜袋小心去除。然后再铺上保鲜袋，用擀面杖将山药泥和蜜红豆压实。
12
然后再去除保鲜膜。
13
借助擀面杖将其卷起。边卷边去除保鲜膜，完全卷好后，用保鲜袋包着山药再搓几圈，让其更结实。
14
将卷好的卷切成一厘米厚的块。
15
简单易操作的山药蜜红豆卷即可食用。

小贴士

山药和蜜红豆一定要压成泥不能有块，否则卷会散。蜜红豆一定要比较干些不能有水，否则也会卷不起。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药

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