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茯苓山药排骨汤

茯苓山药排骨汤

�� 茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。茯苓山药排骨汤味道鲜美，清淡可口，营养价值丰富，经常食用可补肾养血，增强免疫力，非常适合这个季节食用。(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
山药 600g
茯苓 30g

辅料

姜适量
盐适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茯苓洗净备用
2
山药去皮用清水浸泡备用
3
排骨下锅
4
倒入清水和姜片
5
煮开焯去血水
6
焯好的排骨放砂锅中加几片姜
7
重新倒入清水炖煮
8
煮开后加入茯苓
9
排骨炖软后加盐
10
加入切好的山药
11
山药炖熟关火加入适量枸杞

小贴士

排骨冷水下锅焯去血水再炖这样炖出的汤清亮干净无异味

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药汤煮砂锅

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