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猴头菇山药土鸡汤

猴头菇山药土鸡汤

�� 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。这是亲戚自家散养的土鸡，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。(展开) ��

食材

主料

土鸡 600g
山药 300g
猴头菇 1个

辅料

料酒适量
盐适量
红枣适量
黄芪适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土鸡在凉水中煮开，放姜片、料酒去腥，捞出洗净
2
山药去皮切块、猴头菇事先泡发好
3
鸡块放入洗净的锅中，放料酒
4
放红枣
5
放黄芪
6
放入猴头菇
7
放没过鸡肉的开水，大火煮开后改小火
8
等鸡肉酥烂后放入山药、盐，烧开后再改小火
9
等山药酥烂后放入葱即可

小贴士

山药去皮后浸泡水中，猴头菇泡发时多次挤压换水去除苦味

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药增强免疫力汤热菜健脾胃补气血

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