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啤酒山药焖猪蹄

啤酒山药焖猪蹄

�� 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;女性朋友可以多吃点哦。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 600g
山药 250g
啤酒 600g

辅料

冰糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
生姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把猪蹄在凉水中煮开后捞出洗净
2
准备姜片、八角、桂皮、香叶
3
把猪蹄炒干水分
4
放老抽
5
放生抽
6
放啤酒，没过猪蹄
7
放冰糖，大火烧开后改小火焖制
8
山药去皮切块浸泡水中
9
等猪蹄酥烂后放入山药
10
放盐，再中小火焖制
11
等山药酥烂后收汁撒上葱花

小贴士

山药去皮后浸泡水中，以防变色

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药家常菜下饭菜宴请焖

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