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肉块烧土豆

程程美食铺

肉块烧土豆

�� 孩子很爱吃土豆，尤其是偏爱炖土豆。
用肉块烧土豆，土豆吸收了肉块的油脂，格外的入味。(展开) ��

食材

主料

猪肉 180g
土豆 400g

辅料

味极鲜酱油 3匙
花椒粒 适量
料酒 2匙
生抽 2匙
葱 1段
姜 1块
盐 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：土豆，肉，姜，葱。
2
土豆削皮，用刀尖掰碎块，猪肉切厚块，葱姜切末。
3
炒锅放入肉块煸炒。
4
肉块煸炒出油。
5
肉块放一边，放入葱姜末炝锅。
6
把葱姜末炝出香味。
7
倒入肉块煸炒。
8
倒入生抽，料酒，味极鲜酱油翻炒均匀。
9
盖上锅盖焖烧片刻。
10
再入五香粉，冰糖，盖上锅盖焖烧片刻。
11
土豆水分蒸发后，倒入半杯清水，盖上锅盖焖烧片刻。
12
最后汤汁浓厚，土豆软烂撒上葱花即可出锅。
13
成品。

小贴士

土豆用刀尖掰块，烧出来格外的绵软。
利用料汁和土豆的水分，最后在少量的加水，汤汁会更浓厚。

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菜谱标签：私房菜儿童午餐私房菜

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