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山药土鸡汤

山药土鸡汤

�� 土鸡炖汤除了口感比饲养场的鸡肉汤好外，肉质就不用说了，更重要的是汤的颜色都比一般的鸡汤颜色要黄亮。山药本就是好东西，营养价值极高，配上我们土鸡一起煲汤，这一锅汤煲出来还能不好么。看着这色泽情不自禁的多喝了两碗。(展开) ��

食材

主料

母鸡 1000g
山药 400g

辅料

盐适量
姜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把母鸡（半只）剁大块，放入锅中，加适量的水，大火煮开去掉血水
2
捞出沥干水分
3
锅中烧干水分，将去水后的鸡块放入锅中，鸡皮朝下
4
待一面煎黄后，翻煎另一面，将鸡皮上附着的黄黄的油脂煎出来
5
砂锅烧半锅水，待水热后，把煎出的油和鸡块一起放进锅里，撒上几片姜和葱裤
6
大火烧开后，小火熬一个半小时。加入山药，再熬半个小时
7
撒上枸杞和香葱即可

小贴士

煲汤一定要小火，砂锅更节约火；
煲汤的过程中不要不时的揭锅盖。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药滋阴润燥白领午餐汤

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